上班族有福了!
近期新開幕,位在北高雄楠梓加工出口區、德賢商圈
附近有家手作咖啡店「92度半咖啡」
商圈周圍有多家咖啡店在競爭,喝過許多不同種的咖啡
但多次回訪的卻是這家,尤其現代人喝咖啡是一種感覺或者品牌
但92度半的咖啡不僅專業,老闆也會教育客人如何選擇商品亦或者品嚐
中等價位、高等評價,咖啡喝起來非常乾淨、簡單、樸實
一杯平價卻不平凡的咖啡。

乾淨簡約的店內環境小而明亮

店內座位數不多,主要是以外帶平價咖啡為主
但該有的座插頭、Wifi是絕對少不了的


雖然賣的咖啡品項不多
但肯定的是每一樣產品都上得了檯面

架上陳設各種咖啡產品

接下來要為大家介紹的是
這次要帶大家來跟我一起品嚐約近十種咖啡
也把自己最真心的心得來跟大家分享^^


第一種
#熱特級黑糖歐蕾 $50
黑糖歐蕾上層以100%純鮮奶下去打製而成的超綿密奶泡
一口下去瞬間融化接而散發出淡淡的鮮奶本身自帶乳脂的香氣與甜度
清爽順口、黑糖味濃郁、甜度偏甜。

第二種
#熱伯爵圓厚奶茶 $50
伯爵圓厚奶茶是以伯爵紅茶葉
搭配100%純鮮奶(不含奶粉、奶精、酪蛋白、奶油)
加上自製熬煮冰糖水,喝下去入口清爽的茶香滑入喉嚨
吐氣再由渾厚的伯爵香氣沖出鼻腔,茶葉香非常濃厚,甜度偏不甜。

第三種
#熱100%可可醇奶 $60
香氣十足的熱可可使用的是純可可粉
味道非常濃郁,使用的一樣是純鮮奶下去調配

純可可粉本身不會甜又帶有稍微的苦度
但店家以自製的冰糖水搭配鮮奶及純可可粉
喝起來超濃郁,真正詮釋濃、純、香的口感
建議先試試看店家的標準糖(甜度已調整至符合大眾化不喝太甜的口味​)

第四種
#熱醇品拿鐵 $60
口感奶香滑順,帶點淡咖啡味
拿鐵跟卡布奇諾相比而言
拿鐵的奶香味較重
而卡布奇諾則是能品嚐到更多咖啡味的厚實感

第五種
#92度美式黑咖啡 $50
愛喝黑咖啡的朋友
一定要嚐嚐92度半家的黑咖啡

曾經嘗試過別家的美式黑咖啡
尤其是放冷之後有些簡直難以入喉

但是92度半的黑咖啡放冷之後韻味明顯許多
感覺咖啡的厚度又稍微提升
讓我完全大幅改變對黑咖啡的既定印象
1:入口滑順沒有雜味
2:口腔上顎舌面不苦澀
3:滑入時喉韻飽滿回甘
4:喉嚨部分負擔較低,不會卡卡的不順
且咖啡冷掉後,喝起來的黑咖啡味道更厚實一些
口腔也沒有負擔太重的感覺。

第六種
#宇治京都抹茶醇奶 $75
店家使用的是日本進口宇治京都純抹茶粉
搭配100%純鮮奶與自製冰糖水所調配出來的
抹茶味香濃、甜度可依個人習慣調整。

第七種
#熱帶風情水果茶 $60
店家貼心怕不接受喝咖啡或茶葉的客人
附加產品附上水果茶
且店家用的茶葉是唐寧皇室御用茶葉
水果茶喝起來的味道非常解膩爽口清香

第八種
#冰黑巧摩卡奇諾 $75
店家招牌也是自己最喜歡的其中一樣!!
底層有著低甜度的黑巧克力,上面淋入100%純鮮奶當基底
中層再加入Double expresso
最後頂層鋪上一層以純鮮奶打發而成的綿密奶泡

P.S為何一直強調店家使用100%純鮮奶?
因為市面上很多咖啡店都喜歡使用(咖啡專用)的鮮奶
有些有加入些許奶粉與奶油等等,可以去提升鮮奶的口感與香氣
而掩蓋咖啡本質的雜味
因此
92度半只用100%純鮮奶和自製熬煮的冰糖水
堅決不使用咖啡專用奶或保久乳好讓大家嚐到咖啡最樸實的味道。

以上介紹的是義式咖啡
接下去要分享的是店內單品咖啡的介紹

單品咖啡&義式咖啡的差異性?

  • 單品咖啡 (生豆)

一杯乾淨的單品咖啡,喝的是層次與喉韻,從熱-中溫-冷,每個階段的層次韻味都有所不同,喝起來的感覺不苦也不澀,也不會有水感,入口後的喉韻渾厚飽滿,口腔負擔較低。

  • 義式咖啡 (花式咖啡)

主要是expresso 加鮮奶與糖的結合,好讓大家能嚐到甜味是靠著鮮奶加熱後,到達適當溫度而激發出鮮奶本身乳糖的甜度,喝起來不僅有咖啡濃厚口感,又有鮮奶乳糖自帶的香甜,兩者喝起來的感覺、層次與品味皆不一樣。



店家販售的咖啡豆多種,如果對於產品相關需求
可以洽店或者到現場詢問老闆
可以感受到老闆非常細心也很有耐心的教導每位顧客各種咖啡的基本常識
且目前
一杯咖啡及外送的活動非常佛心!!
每一杯咖啡也都是
店家親手畫出獨一無二的插圖
重度咖啡成癮症的人絕對不能錯過「92度半」!
過年營業時段供大家參考〜

【店家資訊】
 
店家名稱:「92度半咖啡」
 
通訊地址:高雄市楠梓區德祥路173-9號
 
營業時間:
星期一至星期日 7:30-21:00
 
TEL:(07) 365-0952
 
FB:92度半咖啡

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留言列表 (1)

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  • 小草
  • 看起來好像很好喝
  • 喜歡喝咖啡的真的不能錯過!

    Viola 於 2018/02/28 00:14 回覆